Frosting uppskrift :)

Ég var beðin um að deila með ykkur frosting uppskriftinni sem ég nota. Mér finnst hún voða góð og minnir mig frekar mikið á kókosbollu...:)

hér fyrir neðan er uppskriftin.

Frosting uppskrift:

2 stk eggjahvítur

185 gr sykur

1 msk síróp

2 msk vatn

safi úr hálfri sítrónu

1/2 tsk vanilludropar

250 gr. kókosmjöl, gróft. (ef vill)

Látið vatn í pott og suðu koma upp, skál yfir með hvítum, sykri, vatni, safa, sírópi og vanillu.

Passið að vatnið í pottinum komist ekki upp í skálina. Þeytið innihald skálarinnar með rafmagnshandþeytara þar til sykurinn er allur vel uppleystur og blandan orðin mjög heit.

Takið þá af hitanum og þeytið í ca. 8 mín þar til kominn er góður marengs/frosting. Blandið þá kókosmjölinu rólega saman við með sleikju og setjið yfir kökuna.

gangi ykkur vel :)